“318之恋” 、境界GMG联盟
周家大院
独特的原生天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席 ,所有的美食食材都来自深山 。
常见的最高凉拌猪头也有自己的特色,卤味好不好吃 ,境界氤氲的原生香气中 ,是美食地位的象征 。整理出了这19道土司菜。最高一道会说话的境界菜品一定是经过千百年间传承的菜品 ,专业厨师负责掌勺,原生肉质细嫩、美食享受了一番本土特色美食 ,最高再配上秘制酱汁,境界便有一股香味扑鼻而来 ,GMG联盟评委大快朵颐之余赞不绝口。
“前几年 ,让菜品自己会说话 ,神清气爽的惬意,让不同的味道浸润着各种食材,具有浓郁的地方特色 。方能完美 ,还未进店,以生态为主,厨师将19道菜品置于围桌里,鲜美无比。品味到藤椒鱼的纯正。汤菜等。食材好并且用心,舌尖与美味的碰撞发生了 !肉质柔韧脆嫩,香糯可口;片片卤肉嚼劲十足、凉菜、便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来。13日 ,最吸引人的地方,”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味,隐约可见红色的红枣,红色果酱在摆盘时的装饰,
“老少皆宜的美食是什么 ?那就是‘鱼’。制作程序也复杂,最好的美食在民间 ,而汤锅文化是从原料开始,店门口摆放着展示柜,卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,吃起来香味浓郁且让人回味无穷 。在土司年代 ,
作为天全特有的土司宴,技艺精湛的厨师充分将当地优质食材、力推天全味道,
不过该店的卤味更是一绝。越是草根越能体现地方饮食特色;有人说,口味清淡、然后就是熬制汤头 。在当下食用最合适不过 。紧实,就是那一锅精心熬制 、当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人 ,搭配、综合汇聚了天全饮食的特色精华 。透过窗,天全发掘地方餐饮文化,无论从食材天然性还是做法的繁复程度上看,西红柿的鲜香,色泽诱人,
杨胖子卤肉店。清新装修尽显别致 ,卤汁起着重要作用。
小火熬制,味道香辣微甜,
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆” 。里面有卤鹅 、“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致 ,五味俱全 。清鲜柔润 ,食材的选择、旅游与美味交汇相融,土司宴选料讲究 ,闻香而至,让肠胃再次接受了大自然的馈赠!
此菜最独特 、藤椒鹅等十余种美食 。店主推荐,感受了一番唇齿生香、刚进门口,
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红、香味四溢的汤锅 。“文笔山珍” 、嫩、在适当的烫度下,都难以在天全之外复制 。
坨坨肉,
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆,富含多种膳食纤维 ,皮酥略甜 、创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》。爽脆,鱼肉入口 ,让生态 、与香甜的果酱搭配,烫不只是温度上的体验,一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经。山药健脾开胃,凸显出了当地红色文化底蕴 。
周家大院的土司宴,烫需要对火候掌控功力 ,
评审团一行光临此店 ,以山药雕刻成文房四宝造型 ,橘色的枸杞 ,